Makarna. İçten, ama yardımcı olur mu?

Muhtemelen, dünyada makarna kullanmayacak tek bir kişi yoktur. Günümüzde dünyada birçok çeşit makarna ve makarna çeşidi vardır. Hazırlıklarına yönelik tüm tarifler pek çok mutlu hostesin yemek kitaplarına uymuyor. Herkes uzun zamandır bu makarnanın bu sıcak ve misafirperver ülkenin sakinleri arasında çok popüler olan gerçek bir İtalyan yemeği olduğunu biliyor. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, diyetinize her türlü makarnanın dahil edilemeyeceğine inanmaktadır. Makarna kadınların ve diyet yemeklerini destekleyen erkeklerin uygun kullanımına özel dikkat gösterilmelidir.

Mağazada makarna satın almak ...

Mağazada makarna satın alırken, raflarda kaç farklı çeşit sergilediğini merak edebilirsiniz. Çok renkli ambalajlar, ilginç yazılar (bazen yabancı bir dilde). Makarna seçerken nelere dikkat etmek?

1. Makarnanın yapıldığı buğday çeşitlerinde. Diyetleri destekleyenler makarnalık buğdaydan makarna yemek istediklerini anlamalıdır. Çok daha sağlıklı ve besleyicidirler. Bu tür bir makarna bir tencerede kaynamaz ve suyun kaynatılmasından bir dakika sonra şeklini kaybetmez. Bu durum makarnanın makarnasında yavaşça çözünür şeker ve nişasta içerdiği gerçeğiyle açıklanabilir. Bu makarnanın düşük kalorili içeriği, bu kadar talep görmelerinin nedenidir.
2. Makarna çeşitlerinde bulunan baharat ve baharatlarda. Çoğu zaman makarna bu içerikleri içermez. Ancak hem baharatların hem de baharatların önemsiz miktarlarda bulunduğu özel çeşitler vardır. Bu tür makarna çok daha pahalıya mal olacak.
3. Koruyucu ve boyalarda. Bazen raflarda kırmızı veya yeşilimsi renkte makarna görebilirsiniz. Bunlar boyadır, fakat tamamen doğal kökenlidirler. Makarna çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle insan sağlığına zararlı olarak adlandırılamaz.

Makarna yüksek konsantrasyonlu ürünlerde bulunan bir elyaftır. Makarna, vitamin ve minerallerin yanı sıra karmaşık karbonhidratlar bakımından da yüksektir. Bu kombinasyon, ağırlığı normalleştirmek ve “kötü, işe yaramaz” kolesterol seviyesini düşürmek için bir fırsattır. Koroner kalp hastalığından muzdarip insanlar için kolesterolü atmak gerekir. Makarnanın kalp rahatsızlığı olan insanlar için tasarlanmış birçok tıbbi diyete dahil edildiği ortaya çıkıyor.

Makarnanın içerdiği yavaş şekerler veya “iyi” karbonhidratlar kasları ve karaciğeri glikojenle mükemmel bir şekilde yeniler. Vücuttaki karbonhidratlar neredeyse tamamen yanar ve aynı zamanda çok miktarda faydalı enerji getirir. Bu nedenle makarna, şeker hastalarını bile yemek için faydalıdır.

Doğru beslenmesini izleyen insanlar, insan vücudunun hiç lif emmediği bilinmektedir. Fakat lif onu toksinlerden ve işe yaramaz maddelerden arındırır. Selüloz ayrıca uzun bir tokluk hissine de katkıda bulunur. Bu nedenle, bir kişi daha az yiyebilir ve vücut yağ yakma modunda çalışmaya devam eder.

Makarnada başka neler var?

Pek çoğu, makarnanın, ana besin maddelerine ek olarak, triptofanın da içerdiğini bilmez. Bu, insan vücudunda iyi bir ruh hali hormonu olan serotonine dönüşen bir amino asittir. Makarna tüketen bir kişinin depresyon ya da kötü bir ruh hali ile yüzleşmesi pek mümkün değildir.

Makarna nasıl seçilir?

Makarnanın un içermediğine dikkat edin. Ayrıca, pişirilen yemeğin mayonez, ketçap veya baharat litre içinde "batmaması" gerektiğini de bilmeniz gerekir. Makarnanın pişirildikten sonra soğuk suyla karıştırılması gerekmediğini hatırlamak çok önemlidir. Birçok insan bunu yapar, ancak bunun kesinlikle işe yaramaz ve hatta zararlı bir prosedür olduğunu bilmiyorlar. Sıcaklıktaki keskin bir değişim ile vitamin ve çeşitli besinlerin içeriğinde bir azalma olur.

Makarnayu soğuk suyla işlerken, vücudun yorgunluğa karşı mücadelesinden sorumlu olan riboflavin (B2 vitamini) ve B1 vitamini azalır. Ancak, soğuk suyla kaynattıktan sonra makarna işleyenler bile, bu durumda makarnanın diğer ürünlerden çok daha az zararlı olduğunu bilmelidir.

Makarna yiyerek kilo verebilir miyim?

Şaşırtıcı gelebilir, ancak beslenme uzmanları mümkün olduğunu söylüyor. 100 gram makarna sadece 13 gram protein içerir. Bu, insan vücudunda yağ yakmanın metabolik süreçlerini aktive etmek için gereken protein miktarıdır. Haşlanmış makarna tabağında sadece 200 kcal. Ancak bu ilk bakışta göründüğü kadar değildir. Önemli olan, makarnanın yağ içermemesidir.

Kalori makarna sos ve et yemekleri ekleyin. Bu nedenle, kilo vermek isteyenler makarna ürünlerinin değil bu ürünlerin kullanımını azaltmalıdır. Doğru diyette ayrı bir yemek olarak makarna olmalıdır. Makarnaları sebzeler, mantarlar, salatalar ve deniz ürünleri ile birleştirebilirsiniz.

Makarna - besleyici ve yararlı. Bu, uzun süredir beslenme uzmanları ve yiyecek sevenler için bir tartışma konusu olmuştur. Makarnanın "zararlı" özelliğini en aza indirmek için, uygun şekilde hazırlanmaları gerekir. Makarnanın faydalı özelliklerini kaybetmemesi için, önceden tuzlanmış kaynar suya atılmalı ve bir yemek kaşığı bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı) ilave edilmelidir. Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için, düzenli olarak karıştırmanız gerekir. 7-12 dakika sonra, masada makarna servis edilebilir.

Böylece makarnanın diyet uygulayanlar için bile doyurucu ve çok faydalı bir yemek olduğu sonucuna varabiliriz. Yatmadan önce endişeli duyguları yatıştırmak için, bir kase lezzetli makarna yemelisiniz. Düzgün pişmiş makarna - Doğru beslenme başarısı!