Hangi yiyecekler buzdolabında saklanmamalıdır?

İnsanlığın harika bir buluşu - yıllarca süren buzdolabı, insanların yiyeceklerin tazeliğini daha uzun süre korumasına yardımcı olur. Süt, et, balık ürünleri uzun süre soğuk olmadan gergin değildir, ancak buzdolabında saklamanız gerekmeyen bazı ürünler vardır - herkes düşük sıcaklıklardan faydalanamaz. Ne yazık ki, birçok kişi daha kaliteli ve daha uzun süre kalacakları umuduyla onları soğuğa koymaya devam ediyor. Ancak, bu durumdan uzak.

Buzdolabında olmayan ürünler

Çoğu zaman, düşük sıcaklığa ihtiyaç duymayan gıda ürünlerinden, buzdolabında saklanan ekmeklerdir . Hemen her onuncu ailede somunlar ve “tuğlalar” soğuğa gönderilir, çünkü insanlar orada daha yavaş büyüyeceklerini düşünüyorlar. Öyle değil. Ekmeğin buzdolabında ve onsuz tazeliği yaklaşık olarak aynı kalır, ancak pişirme işlemi soğutma cihazının tüm kokularını hızlı bir şekilde emer ve içinde ıslanırsa kalıpla kaplanabilir.

Ekmek için, oda sıcaklığında ve karanlıkta tazeliğini koruyan kapalı ekmek kutuları. Unlu mamüllerin ortalama raf ömrü 4 gündür. Böyle bir zamanda somuna hakim olmazsanız, bir kısmını kesebilir ve dondurucuya koyabilirsiniz, ancak hiçbir şekilde buzdolabının alt raflarına koyamazsınız.

Orada saklamayın ve patates . İşte basit bir kimyasal işlemdir - düşük sıcaklıklarda + 7 ° nişasta, yumru köklerinde bulunur ve şekere dönüşmeye başlar. Bu patatesin yapısını ve tadını olumsuz etkiler. Bu sebze serin bir yerde ve gölgede saklanmalıdır. Balkon veya kiler bunun için idealdir.

Düşük sıcaklıklardan hoşlanmayan bir başka “yaramaz” sebze de domatesdir . Çoğu zaman, domatesler buzdolabının alt katlarında depolanır, ancak bunu yapmamak daha iyidir. Domatesler için ideal oda ısısı ve güneş ışığı olmayan karanlık bir yer. Tabii ki, dışarısı sıcak bir yaz ise ve daire çok sıcaksa, bu sebzeler buzdolabına konabilir.

Buzdolabına ve soğana koymayın. Bu sebzenin kapalı alanda küçük olan havaya ihtiyacı vardır. Hava sirkülasyonu ve nem olmadan, soğan çürümeye başlar. Patates gibi, sadece serin ve karanlık bir yere ihtiyaç duyar, çünkü ışık tadı bozacak. Ancak bu sebzeleri bir arada tutmayın. İki bitişik sepet oldukça uygundur.

Sarımsak gelince, o, soğan gibi, soğuk sevmez ve hava ve kuruluğa ihtiyacı var. Çürümesini önlemek için, balkonda hava delikleri bulunan bir çantada saklayın.

En çok sıcağı seven meyvelerden avokado . Meyveleri, sadece ağaçtan alındığında tamamen olgunlaşır. Yakın zamanda bu meyvenin tadını çıkarmak istiyorsanız, buzdolabına göndermemelisiniz, çünkü olgunlaşmaya devam etmeyecek. Öte yandan soğuk bir yerde daha uzun süre kalacak ve birkaç gün içinde yemek mümkün olacak. Aynı şey muzla da olur. Buzdolabında yeşil meyveler yavaşça olgunlaşır, ancak kısa sürede derileri kahverengileşir, ancak içeriğe kötü bir şey gelmez.

Soğukta başka ne gönderemezsiniz?

• Birçok ailede buzdolabında kahve bulabilirsiniz. Bu içeceğin düşük sıcaklıklar tarafından bozulmasından dolayı bu çok gariptir. Buzdolabında olmanın kahvenin tadı üzerinde kötü bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Ek olarak, buzdolabı bölümündeki diğer ürünler bazen kahve kokusunu emebilir.
• Soslar ve baharatlar . Kuru baharatlar tercihen mutfak dolabında saklanmalıdır: karanlık ve kuru bir yer. Tuz, sirke ve şeker içeren mağaza sosları, kilerde üç yıla kadar saklanabilir.
• Taze fesleğen dereotu ve maydanozdan farklıdır, bu yüzden buzdolabında erken solmaya başlar. Bu bitkinin tazeliğini uzun süre korumak için, suyuna sahip bir kabın içindeki köklerine koyun ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Her gün suyu değiştirmeyi unutmayın. Fesleğeni içinde birkaç delik açarak normal bir plastik torbaya koyabilirsiniz.
• Med. Bu ürün sadece kapalı bir kapta ve kuru bir yerde kapatılmalıdır. Sıcaklığa gelince, bal yaklaşık + 20 ° 'lik bir oda sıcaklığına ihtiyaç duyar.Bu ürün havadan nemi emebilir ve bu da tat kaybına neden olabilir. Düşük sıcaklıklarda, bal kristalleşmeye başlar ve çok yüksek olduğunda kötüleşir.
• Zeytinyağı , diğer bitkisel yağlar arasındaki direncin bir rekorudur. Düzgün bir şekilde saklanması halinde yaklaşık iki yıl saklanabilir. Tüm yağlar dikkatli muamele gerektirir. Zeytine gelince, serinlik ve karanlığa ihtiyacı var. Satıldığı kapasitede saklamak en iyisidir. Kural olarak, kararmış camdır. Buna ek olarak, yağ paslanmaz çelik için uygundur. Buzdolabına koyarsanız, düşük sıcaklık katılaşmaya ve yapıyı değiştirmeye yardımcı olur. Bu durumda, sıcaklıkta kalma, sıvı halinin geri dönmesine yardımcı olacaktır, ancak aroma kaybolabilir.

Soğutma İpuçları

Bunu veya bu ürünü buzdolabında gizleyip gizlemeyeceğinizi bilmiyorsanız, paket üzerindeki bilgileri okuyun. Kural olarak, hangi derecelerde saklamanız gerektiğini söylüyor. Örneğin, kremalı bir kek yaklaşık bir gün saklanır ve gözleme kekleri - üç aya kadar.

Ayrıca, soğutulması gereken, ancak donmaması gereken yiyecekler de vardır. Bunlar jambon, farklı sosis çeşitleri. Tabii ki, dondurucudan bozulmazlar, ancak lezzet özelliklerini kaybederler. Hala peyniri donduramaz. Cihaz buzdolabının yüksek katmanlarına yerleştirilmelidir, böylece cihaz donmaz, ancak düşük sıcaklıkta içerir. Bu, uzun süre taze kalmasına yardımcı olacaktır. Dondurulduktan sonra, muhallebi veya beze ve mayonez kullanımı tamamen uygun değildir. Dondurucuda olduktan sonra tatsız tadı yumurta kazanır.

Buzdolabında yeterince yer yoksa, oradan füme konserve eti veya açılmamış reçel kavanozlarını güvenle çıkarabilirsiniz. Bu ürünler soğuk olmadan da iyi yapabilir.

• Tüm rostolar zararlı mı, yoksa zararları nasıl "azaltabilir"?
• İyi ve Kötü: Yağlarla ilgili gerçekler
• Donmuşken vitaminler yiyeceklerde kalır mı?
• Hangi ürünler dişleri lekeliyor?
• Tüm balıklar eşit derecede faydalı mıdır? En faydalıı arıyoruz!
• Kahve - zarar veya yarar? Anlıyoruz!
• Uyku ürünleri
• İlkbaharda bağışıklığı arttırıyoruz
• Neden tuzlu alıyoruz?
• Küflü Peynir - incelikten herhangi bir yararı var mı?