Mağazada "doğru" meyve suyu seçimi

Mağazada birçok meyve suyu alıcısı için, sadece lezzetli meyve suyu değil, çok önemlidir. Meyve suyunun çok faydalı olması şarttır. Aksi takdirde, meyve suyu sadece değersiz bir kazanım olacak. Bugün birçok süpermarketin raflarında bir meyve suyu değil, birçok boya ve zararlı koruyucu madde içeren bir su karışımı satın alabilirsiniz.

Doğru meyve suyu nasıl seçilir? Neye dikkat etmeli?

• . Etikette belirtilen bilgi hakkında . Bu marka meyve suyunun üretimini düzenleyen belgelerin bir listesi olmalıdır. Yasaya göre, üretici bu içeceği yapmak için hangi yöntemin kullanıldığını belirtmelidir. Ayrıca, bu meyve suyunun konsantrelerden elde edilip edilmediği veya doğrudan presleme yöntemi kullanılarak yapıldığı belirtilmelidir.
• . Suyu bileşimi üzerinde . Meyve suyu, yapay yollarla çıkarılan şeker, boya içermemelidir. Aynı doğal aromalar ve koruyucu maddeler - meyve sularında kullanılması yasak olan maddeler. Meyve suyuna sadece sitrik asit, doğal tatlar ve vitaminler eklenmesine izin verilir. Şeker içeren meyve suyu daha lezzetli olabilir. Ancak, şeker ilavesi, üreticinin kötü ifade edilen tadı gizleme arzusu ile sağlanabilir. Bu tat meyve suyunun yapımında kullanılan hammaddelerin kalitesiz ve eskimiş olduğunu gösteriyor olabilir.
• . Raf ömrü için . Eğer meyve suyu doğrudan bastırılarak yapılırsa, raf ömrü iki günden fazla olmamalıdır. Doğrudan sıkılmış meyve suları, taze sebze ve meyvelerin sıkılmasıyla hazırlanır. Bundan sonra, meyve suyu mümkün olan en yüksek miktarda vitamin ve besinleri korumak için hızla korunur. Meyve ve sebzelerin meyve suyunu büyütmek için kullanıldıkları yerlerde doğrudan ekstraksiyon meyve sularının hazırlanmasına dikkat etmek gerekir. Bu tür bir meyve suyunda, konsantre ve koruyucuların yanı sıra yapay renkler ve tatların kullanımı kabul edilemez.
• . Fiyat . Bir meyve suyu seçerken, daha pahalı olanı almanız önerilir. Meyve suları bileşim ve hacim bakımından eşitse, daha pahalı meyve sularının daha yüksek kalitede olması muhtemeldir. Sulu ve olgunsa, meyve suları için hammaddeler daha pahalıdır.
• . Konteyner üzerinde . Alıcı, cam şişelerde veya teneke kutularda meyve suyu almayı tercih ederse, meyve suyunun rafın uzak köşelerinde durması tavsiye edilir. İlk meyve suları güneş ışığına zarar veren vitaminlere maruz kalır.

Meyve suyu türlerini anlıyoruz

Öncelikle, bugün mağazalarda ne tür meyve suları almanız gerektiğini öğrenmeniz gerekiyor. Bir meyve suyunun diğerinden ne farkı var?

Normal meyve suyu Bu meyve suyu% 100 meyve, çilek veya sebze olmalıdır. En faydalı ve besleyici olarak kabul edilir. Ancak ürünlerin tamamı gerçek meyve suyu üretmiyor. Örneğin, muzlar meyve suyu şeklinde temsil edilemez. Muz püresi olacak. Ancak narenciye ve elmalar meyve suyunda daha iyi olur, pürede değil.

Meyve suyu içmek . Maksimum% 10 ila% 25 meyve suyu içerir. Çoğu zaman sulandırılmış bir meyve suyudur. Geri kalan bileşenler şunlardır: su, koruyucu maddeler, boyalar, tatlar, şeker, boyalar. Bu suyu yemeklerde yemek tavsiye edilmez.

Nektar. Nektarların bileşiminde% 25 ila% 50 meyve suyu bulunur. Pek çok meyvenin suyu hazırlamanın bir yolu yoktur, bu nedenle nektar yapmak için kullanılırlar. Bu meyveler şunlardır: şeftali, mango, muz. Hiçbir durumda aroma, boya, koruyucu madde pişmiş nektarlara eklenemez. Ancak, mağazada nektar seçerken, kompozisyon yine de dikkat etmeye değer.

Mors. Meyve içecekleri, içeceğin yaklaşık% 15'ini oluşturan meyvelerden yapılır. Kalan içerik maddeleri sitrik asit, su, tatlardır.

Mağazada meyve suyu seçerken, bir hata yapmamak ve satın alacağınız ürünün adını doğru okumak önemlidir. Ne tür meyve suyu satın alınacağına bağlı olarak, satın alırken içeceğin kompozisyonunun ne olması gerektiğine bağlıdır.

Meyve suları türleri

. Suyu geri kazanıldı . İlk olarak, bu meyve suyu konsantre yapılır. Bundan sonra, doğru zamanda geri yüklenir. Konsantrasyon sırasında, meyve sularından gelen suyun küçük bir kısmı buharlaşır, böylece meyve suyu kütlesi azalır. Suyu tekrar doldurmak için su ekleyin. Bu meyve suyunda, vitaminler taze sıkılmış içime göre önemli ölçüde daha azdır. Meyve suyunun bazı yararlı bileşenleri özelliklerini kaybeder veya konsantrasyon sırasında tamamen yok olur.

. Taze meyve suyu Taze meyvelerden hazırlanır. Bu meyve suyunda diğer meyve suyundan daha fazla vitamin vardır. Ancak, bu meyve suyu çok kısa bir süre için depolanır. Maksimum - 2 gün.

. Steril meyve suyu Çok uzun süre saklanabilen meyve suyu. Çoğu zaman, konsantre olarak hazırlanır. Bu tür meyve suyu, 100 derecelik bir sıcaklıkta hazırlanır. Bu tedavi ile birçok vitamin kaybedilmekte, besinler özelliklerini kaybetmektedir. Meyve suyu üreticileri çok sık olarak sterilize edilmiş meyve sularını vitaminlerle zenginleştirmeyi tercih ederler. Sterilize meyve suyu ve vitaminler yapay olarak eklenmişse, bunun ürünün ambalajına yazılması gerekir.

Meyve suyuyla çoğu paket veya teneke üzerindeki mağazalarda, konsantre olduklarından veya toplandıklarından yazılmaktadır. Bu suyunun% 100 doğal olduğuna dair bir mesaj varsa, buna inanmamalısın. Böyle bir meyve suyu yüzde yüz doğal olamaz. Bu, üretici tarafından hileli bir hamledir. Hala en faydalı ürünü satın almak istiyorsanız, doğrudan ekstraksiyon suyunun raflarına bakmanız gerekir. En fazla miktarda vitamin ve besin içerirler.

Hangi suyu tercih edersiniz: yerli mi ithal mi?

İthal edilen meyve sularının daha lezzetli ve daha sağlıklı olacağını düşünmenize gerek yok. Evet, yabancı ülkelerde diğer ülkelere ithal edilen ürünlerin kalitesini çok yakından takip ediyor. Ancak bu ülkelerde iç bahçelerde ve sebze bahçelerinde yetişen meyve ve sebzeler yoktur. Bu nedenle, ülke meyve suyu üreticisinin seçimi yalnızca alıcının kişisel tercihlerine bağlıdır.

• İş yerinde lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar
• Kahvaltıda ne yenir?
• Vitamin uyumluluğu: Vitaminleri doğru kullanın
• İlkbaharda nasıl yenir? Faydalı tavsiyeler
• Yararlı tuz - var mı?
• Altıdan sonra güç. Akşamları yemek için en iyi olan nedir?
• Su: Ne kadar ve nasıl içilir?